四喜丸子，是经典的汉族传统名菜之一。哪四喜呢，四喜是旧时人们为庆贺和祈求人生的四大喜事，即久旱逢甘雨、他乡遇故知、洞房花烛夜、金榜题名时。因此，凡遇有喜事等重大喜庆事，宴席上必有四喜丸子这道菜。 四喜丸子家常做，再也不用去饭店，好吃营养节省钱。下面来说说四喜丸子的家常做法，让你从此想吃不用去饭店，干净卫生还安全,环保健康放心吃。 做法：1、猪肉洗净擦干，剁成馅，不用太细；2、藕去皮，剁碎；葱姜切碎；胡萝卜切碎； 3、容器中打入鸡蛋，放入肉末，加入藕末，胡萝卜末，加入葱姜末，倒入料酒，生抽，胡椒